Beschreibung
Weiße Alba Trüffel – Tuber Magnatum Pico in AAA+ Sortierung auf Lager.
Die Weiße Trüffel, Herrentrüffel, Piemont- oder Alba-Trüffel oder auch Tartufo bianco di Acqualagna genannt, ist eine Echte Trüffel, die in Südeuropa beheimatet ist und zu den teuersten Lebensmitteln der Welt gehört. Die Saison ist von September bis Dezember. Der Tuber magnatum Pico, besitzt einen unverwechselbaren, intensiven Geruch, der an Zwiebel, Knoblauch, Käse oder Bärlauch erinnert. Die Albatrüffel hat eine glatte Oberfläche. Das Äußere der Albatrüffels ist weiß bis ockerfarben, das Innere weißlich bis rötlich, mit heller weißer Aderung. Die Trüffel können 1 bis 8 cm groß werden.
