Beschreibung

Himalaya-Trüffel – Asia Trüffel – Tuber Indicum

Die frische Trüffel Tuber Indicum ist gekühlt, sehr gut und lange haltbar. Tuber Indicum kann als einzelne Trüffel oder zur Beimischung in Gerichten verwendet werden.

Das Fruchtfleisch ist hell und fest, und mit perlmuttfarbenen Adern durchzogen. Das Aroma dieser Trüffelsorte ist mild, kann aber mit Trüffelbutter oder Trüffelöl sehr gut intensiviert werden.

Tuber Indicum besitzt einen kugelförmigen oder knolligen Fruchtkörper, der zwei bis acht Zentimeter im Durchmesser erreicht . Sie hat eine rötlichbraune bis braunschwarze Außenhaut, die mit pyramidenförmigen Warzen besetzt ist.