Beschreibung
Frische Perigord-Trüffel Tuber Melanosporum in AAA+ Sortierung auf Lager.
Die Perigord-Trüffel, auch Schwarze Trüffel und Wintertrüffel genannt, ist eine aus Südeuropa stammende Echte Trüffel, die wegen ihres angenehmen Trüffelaromas auf der ganzen Welt sehr beliebt ist und zu den begehrtesten Speisepilzen der Welt gehört.
Tuber Melanosporum ist eine ausgezeichnete aromatische Trüffel, die sich auf vielen Gerichten wieder findet. Die Perigord Trüffel hat eine dunkelbraune bis schwarze Außenhaut, die mit stumpfen pyramidenförmigen Warzen besetzt ist. Das Fruchtfleisch ist sehr dunkel und mit weißlich- bis grauen Adern durchzogen.
